Principale vantaggio

Una macchina manuale ad estrusione che spicca per la sua versatilità e la vasta dotazione di accessori, ben 15, per realizzare tantissimi tipi di pasta diversi. Facile da usare e da pulire, è apprezzata anche per il suo costo accessibile. 

 

Principale svantaggio

L’estetica non è sicuramente il punto forte di questa macchina per fare la pasta. Il design e la scelta dei materiali non la rendono molto piacevole da un punto di vista estetico, ma tutto ciò non riguarda la sua buona funzionalità. 

 

Verdetto: 9/10

Una soluzione ideale per chi cerca una macchina manuale, caratterizzata dal sistema a estrusione, che consente di realizzare numerosi formati di pasta diversi. 

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DESCRIZIONE CARATTERISTICHE PRINCIPALI 

 

Buon rapporto qualità/prezzo 

Le caratteristiche da ricercare in una macchina per fare la pasta sono tre e la più importante è la facilità di utilizzo. Acquistare una bella macchina non funzionale fa passare la voglia di provare a sperimentare in cucina, ma con questo modello manuale a estrusione, creare tanti tipi di pasta diversi è molto semplice. 

Questa tipologia lavora l’impasto all’interno di un cilindro, per poi trasferirlo all’interno delle tradizionali trafile, che daranno la forma alla vostra pasta. La macchina Regina di Marcato è molto semplice da usare, ed è la scelta ideale per chi è alle prime armi nella produzione di pasta casalinga. 

Basta preparare l’impasto, seguendo il ricettario incluso nel pacchetto o qualche ricetta “rubata” online, e inserire una parte all’interno del cestello. Scegliete la trafila e inseritela nella macchina, a questo punto fate girare la manovella e tagliate la pasta della lunghezza che volete, anche in base alla tipologia, ovviamente.

Altra nota positiva di questo apparecchio è il suo prezzo che, considerando la vasta dotazione di accessori e la facilità di utilizzo, è tra i migliori nella sua categoria. Offre molta versatilità rispetto alla macchina manuale con i rulli, ed è anche più semplice da usare, per questo adatta a chi non ha dimestichezza con questo genere di strumenti.

Tanti formati di pasta 

Come abbiamo accennato nel paragrafo precedente, le macchine per la pasta manuali non offrono la possibilità di realizzare tutti i formati, lunghi e corti, mentre i modelli a estrusione sì. Questi apparecchi sono infatti pensati per realizzare la pasta corta ma, scegliendo la trafila giusta, possono creare anche spaghetti e fettuccine. 

Questo modello in particolare è dotato di ben cinque trafile, che consentono di preparare rigatoni, maccheroni, maccheroncini, fusilli e bucatini. Si possono cambiare con facilità per una maggiore praticità durante l’utilizzo. 

Per tagliare la pasta della lunghezza che desiderate, la macchina è stata dotata di un archetto con un piccolo filo metallico, che si alza e si abbassa spezzando l’impasto dove serve. Le trafile si sostituiscono e possono essere lavate con facilità, inoltre, in linea generale, la pulizia e la manutenzione della macchina sono operazioni semplici, altro punto a favore di questo prodotto. 

Dopo ogni utilizzo, per assicurare prestazioni costanti, il produttore consiglia di smontare il cestello e di rimuovere la trafila utilizzata, lasciando asciugare l’impasto; dopodiché con degli stuzzichini si possono eliminare i residui e poi sciacquare sotto l’acqua. L’utilizzo di sapone e il lavaggio in lavastoviglie sono però da evitare. 

 

Materiali sicuri e minimo ingombro 

Una macchina pensata per durare a lungo, realizzata con una struttura in ABS destinato a uso alimentare e trafile in teflon e acciaio cromato. Le dimensioni sono un altro punto forte dell’apparecchio, che misura 26 x 11 x 19,4 cm e non rischia di creare alcun ingombro. 

Anche il peso, che supera di poco i 2 kg, consente di spostarla con facilità, per essere posta sul piano di lavoro e usata quando serve. Solida e compatta, è un prodotto Made in Italy che ha riscosso un grande successo nelle vendite, tolto chi si è lamentato della sua estetica, che in effetti non ha nulla di particolare. 

Detto ciò, nulla da dire sulla funzionalità e sulla versatilità del prodotto, entrambi ottimali, ai quali si aggiunge il costo accessibile a tutte le tasche. 

 

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